Se você quer criar uma sobremesa de primeira e que dê água na boca, as misturas de mousse e bavarois da Puratos oferecem uma solução flexível e facílima de usar.
Nossas misturas de mousse e bavarois permitem que você crie sobremesas deliciosas e sofisticadas, não importa o tamanho, a forma ou o tipo. Além disso, há menos desperdício, já que você garante que todas as receitas em todos os momentos e a cada lote serão exatamente iguais.
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Misturas para mousse e bavarois, Coberturas sem lácteos
Indicado principalmente para recheios e também para coberturas.
Misturas para mousse e bavarois, Coberturas sem lácteos
Indicado principalmente para recheios e também para coberturas.
Misturas para mousse e bavarois, Coberturas sem lácteos
Indicado para recheios e também coberturas, no sabor chocolate com avelã.
Misturas para mousse e bavarois
O Ambiante Icing é totalmente diferente dos demais chantillys do mercado, já vem estabilizado e não precisa ser misturado com outros produtos. Com TECNOLOGIA EXCLUSIVA, pode ser aplicado em produtos que fiquem fora de refrigeração por até 24 horas. Possui altíssima estabilidade mesmo durante o tempo de bancada e textura única, mais denso, cremoso e brilhante. Além disso, o Ambiante Icing é 100%vegetal, ideal para receitas vegetariana e veganas.
Misturas para mousse e bavarois, Especiais UHT, Misturas para alta Confeitaria
Creme vegetal para chantilly de altíssima performance. É considerado um produto multiuso, pois pode ser utilizado como cobertura, recheio ou em decorações finas. Sabor chocolate.
Com presença em 11 países, os IPCCs, sigla em inglês para Centro de Competência em Confeitaria Industrial, oferece acesso a confeiteiros industriais a centros de testes totalmente equipados e dedicados à inovação tecnológica e à otimização de processo.
Nossos centros de inovação permitem o desenvolvimento de novas ideias, rastreamento de tendências de consumo e colocação de tecnologias em prática.