ATENÇÃO! Esse produto encontra-se em transição de Caixa para Saco (Payper). Você poderá receber no formato Caixa dependendo da disponibilidade.
Essa é uma mistura que carrega o sabor, o aroma e a acidez típico dos pães italianos. Essa é uma mistura que também possui a Tecnologia Sapore, um tipo de fermentação natural que agrega ainda mais sabor no seu pão. Com casca fina e crocante, aspecto rústico, miolo branco, aberto e com bastante alvéolos, essa mistura pode ser congelada semiassada por até 6 meses.
- Com fermentação natural, que confere o aroma e sabor característicos do autêntico pão ciabatta
- Miolo úmido, aberto e com bastante alvéolos
- Casca fina e crocante
O Tegral Ciantta Italiano contém fermentação natural e não precisa de starter, basta adicionar água e fermento. A massa se mantém hidratada com um range de 70% a 80% e uma maior tolerância. Além disso, oferece a possibilidade de diversas inclusões.
