Essa é uma mistura que carrega o sabor, o aroma e a acidez dos tradicionais pães italianos. Para torná-la ainda mais especial, temos a adição da Tecnologia Sapore, um tipo de fermentação natural que agrega ainda mais sabor no seu pão. Super versátil ela permite que você tenha um pão com miolo coeso e elástico em diversos formatos, sendo o redondo e alongado os mais comuns.
- Com fermentação natural, que confere o aroma e sabor característicos do autêntico pão italiano - sabor mais acético
- Crosta rústica e crocante
- Miolo mais úmido e macio
O Tegral Pão Italiano contém fermentação natural e não precisa de starter, basta adicionar água e fermento. A massa se mantém hidratada com um range de 55% a 65%.
