Ovo Bicolor de Caramelo e Chocolate ao Leite

Ingredientes

Modo de Preparo

Casca Bicolor

Derreter o Carat +Sabor ao Leite seguindo as instruções da embalagem e aplicar em formas para ovos de Páscoa de 150 g, bater para retirar possíveis bolhas e virar para escorrer o excesso.
Raspar com o auxílio de uma espátula e levar para a refrigeração brevemente até a pré-cristalização.
Repetir o processo com o Carat +Sabor Caramelo, levar para a refrigeração até a completa cristalização e desenformar.

Rendimento

10 ovos de Páscoa com aproximadamente 150 g cada.

Dica do Chef

Experimente utilizar o Belcolade Selection Lait e o Belcolade Selection Amber, para produzir um ovo de Páscoa inteiramente belga.

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