Ovo Caramelo Salgado

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Erro inesperado

Em uma panela, caramelizar o açúcar, adicionar o sal e transferir para um tapete de silicone.
Quando esfriar completamente, triturar em um processador de alimentos e reservar.

Derreter e temperar o Belcolade Amber seguindo as instruções da embalagem, adicionar o caramelo triturado ao chocolate e depositar o chocolate em formas para ovos de Páscoa de 150 g.
Bater para retirar possíveis bolhas e virar para escorrer o excesso, raspar com o auxílio de uma espátula e levar para a refrigeração até cristalizar completamente.

Simplifique o processo e experimente utilizar o Carat +Sabor Caramelo, cobertura que não exige temperagem.

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