Em uma batedeira utilizando o batedor raquete, misturar o Satin Creme Cake Chocolate, ovos, água e óleo por 2 minutos.
Verter a massa em aros de 20 cm previamente untados com Destak.
Assar a 180ºC por cerca de 35 minutos.
Aqueça o Chantypak e a glucose até 80ºC e despeje sobre o Belcolade Selection Noir.
Emulsione a mistura com um mixer de mão até obter uma textura lisa e homogênea.
Com o auxílio de uma batedeira, bata o Ambiante Chocolate até obter um pico firme.
Corte 4 discos de 20 cm de diâmetro do bolo de chocolate.
Aplique 120g de ganache entre cada disco.
Finalize com o creme batido, mais uma camada de ganache e decorações de sua preferência.
