Os recheios enriquecem a experiência de sabor
Diariamente, nossos clientes produzem todos os tipos de doces: donuts, croissants, brownies, bolos de chocolate, muffins, macarons, e pralinés etc. O sabor final desses produtos é muito influenciado pelo recheio utilizado. Os recheios também têm impacto na textura, eficiência e validade de um produto. Criamos soluções de recheio que agregam valor aos nossos produtos e criações porque compreendemos profundamente os ingredientes, os sabores e as texturas, conhecemos os consumidores e as exigências do processo de produção. Os recheios podem ser usados para oferecer novos sabores e texturas diferentes para o deleite do consumidor contemporâneo, cada dia mais exigente.
Um recheio para cada aplicação
Se o que a você deseja é preservar a crocância dos seus cookies ou dar a eles um delicioso sabor de cacau e castanhas, ou ainda se você precisa de um recheio de alta qualidade que possa ser injetado ou uma solução estável mesmo durante o tempo de forneamento, a Puratos oferece uma grande variedade de recheios que atende perfeitamente os pedidos mais exigentes. O Belcolade Cryst-o-fil, feito com 50% do autêntico Chocolate Belga, oferece o que é necessário para que os chocolatiers agreguem requinte ao sabor e a textura de seus ganaches. Os recheios a base de castanhas e cacau da Carat são especialmente indicados para aplicações em produtos frescos e congelados, e também para produtos secos com maior prazo de validade. Os recheios Carat são produzidos localmente, o que significa que estão disponíveis em todo o mundo, e esse fato garante a consistência na qualidade e no sabor, sempre adaptados às necessidades do consumidor. Estamos próximos dos clientes, por isso transformamos culturas alimentares locais em novas oportunidades.
